Frigojollinox · Konzervipari gépek
A kertből egyenesen
az üvegbe – olasz gépekkel
Lekvár, szósz, paradicsompüré, savanyúság, gyümölcslé vagy készétel: a Frigojollinox több mint 40 éve fejleszt élelmiszer-feldolgozó gépeket. Konzervipari kínálatuk a főzéstől és bepárlástól a pasztőrözésen és sterilizáláson át az aszalásig lefedi a teljes folyamatot – kis manufaktúráktól a nagyobb üzemekig.
Mit lehet velük készíteni?
Multifunkciós főzőgépek – minden egy gépben
Egyetlen kompakt egység, amely a nyersanyagból kész, eltartható terméket készít: főz, vákuum alatt bepárol, kandíroz, majd ugyanabban a berendezésben pasztőrözi vagy sterilizálja az üvegeket. Három géptípus közül választhat: TOP, EASY és JOLLYCHEF.
Kiemelt modell
BM50TOP
| Tartály | 54 L + 70 L (két önálló tartály) |
| Kapacitás | 125 + 84 db 212 ml-es üveg / ciklus |
| Főzés | max. 140 °C, túlnyomáson 2,5 bar-ig |
| Sterilizálás | max. 135 °C, F0 / F100 / F71 |
| Vákuum | −985 mbar, forráspont 50 °C |
| Fűtés | PB, földgáz vagy elektromos |
| Tanúsítás | CE, PED (FDA igény szerint) |
TOP és EASY sorozat – a BM50TOP 135 °C-on sterilizál, a BM50EASY 100 °C-on pasztőröz
JOLLYCHEF sorozat – egytartályos főző-sterilizáló kis és közepes üzemeknek
Főzőüstök és vákuumbepárlók – nagyobb tételekhez
Ipari főzőüstök és vákuumos bepárlók szószokhoz, lekvárokhoz, pástétomokhoz, levesekhez, készételekhez és szirupos gyümölcshöz. Vákuumban a termék már 50 °C-on forr, így megőrzi színét, ízét és vitamintartalmát.
BV sorozat – vákuumos főző-bepárlók
CK és K sorozat – ipari főzőüstök
Autokláv sterilizálók és pasztőrözők – biztonságos eltarthatóság
A lezárt üvegek, konzervdobozok és tasakok hőkezelése pontosan szabályozott folyamatban: a beépített kazán telített gőzt termel, a hűtést porlasztófúvókák gyorsítják. Zöldség- és fehérjetartalmú termékekhez egyaránt.
Kiemelt modell
STERY2000
| Tartály | 370 L |
| Kapacitás | 303 db 212 ml-es üveg / ciklus |
| Hőmérséklet | max. 135 °C |
| Hűtés | porlasztásos, kevesebb vízzel |
| Fűtés | elektromos, beépített gőzkazán |
| Tanúsítás | CE, PED, FDA-kész |
STERY sorozat – túlnyomásos autoklávok
PBG sorozat – élelmiszer-pasztőrözők
Ipari aszalók – SICCO sorozat
Gyümölcs, zöldség, gomba és fűszernövények egyenletes szárítása zárt légkörű, folyamatos páramentesítéssel. Akár 24 beállítható fázissal, így minden termékhez saját program készíthető.
Kiegészítők – minden, ami a gépek mellé kell
A fő berendezések mellé a teljes folyamathoz kínálunk kiegészítőket, a mosástól a címkézésig – így egyedi, komplett gyártósor állítható össze.
Videók a gyakorlatból
Így működnek a gépek – üzemi felvételek
Rövid videóinkban végigkövetheti, hogyan készül néhány népszerű termék a Frigojollinox berendezéseivel.
Beszéljünk az Önök következő fejlesztéséről!
Segítünk kiválasztani a megfelelő berendezést, legyen szó egyetlen gépről vagy egy teljes gyártósorról. Az üzembe helyezéskor és a gép teljes élettartama alatt is számíthat ránk.